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培德堂匾的来历

文章来源:admin 时间:17-05-22

苏州当年瘟疫行,恒魁巧将腿爪平。 少穆感然欣命笔,培德金匾落新厅。 这首诗记述了一个美丽的传说。故事还得从金华火腿说起。驰名世界的金华火腿的确是江南一绝,以其色香味形四绝而风靡千年。有人说是宗泽公在军旅生涯中不经意中发明的。那么究竟是谁?究竟在什么时候出现火腿?后来又怎么会演变成“金华火腿”呢?众说纷纭,这里我们暂不作考证。但是火腿起源于义乌佛堂的田心、倍磊和东阳上蒋,却是一致公认并众所周知的。 早在明清时期,田心和倍磊的火腿制作和经营就已经非常鼎盛和上规模了,并且流传着许多有趣的故事。“九豪腿一蹬,可以造座厅”和“培德堂”的传说是其中最为突出的。 道光年间,田心王氏恒玺、恒传、恒魁、恒球四兄弟的祖父就开办了“慎可火腿行”,到了他们这一代,更是经营得红红火火。他们继承了祖上“慎可”的宗旨,诚信为本,质量上乘,经营得法,声名鹊起,四兄弟乘势把分号开设到杭州、温州、宁波、徽州、苏州等地。生意越做越大,王家可谓富甲一方。 恒玺还出资重修了设立在苏州的金华会馆,由他亲撰的碑记刻立于苏州城最繁华金阊门处,一时名噪江南。 其间,林则徐任苏州巡抚,在林的治理下,苏州经济繁荣昌盛,人们安居乐业,深得朝廷的器重和百姓的拥戴。天有不测风云,某年夏日,苏南一带暴雨成灾,洪水肆虐,继而瘟疫四起,百姓涂炭。林则徐面对灾情,心系百姓安危,茶饭不思,夜不成寐。遍访名医,然终究无良方妙药,控制不住灾情的迅速蔓延。为此,林则徐五内俱焚,朝廷也束手无策。 这时,正在苏州负责经营的“慎可火腿行”老板王恒魁,猛然想起李时珍《本草纲目拾遗》中的记载,火腿爪有治控瘟疫之功。故毅然决定把库房中所有腿爪全部斩下,肉用于煎汤,骨焙制研粉,散施给病人,此法果然立见奇效,凡服用者,即刻止泻退热。恒魁大喜过望,遂差人星夜从各地分号调来大批腿爪,兄弟们对此也十分支持,予以配合。林则徐得悉后甚慰,火速派差役投入煎汤、研粉,帮助“慎可火腿行”的伙计如法炮制,同时组织地方官员有序地分发丹汤。很快,这场大灾难被迅速控制和平息。“慎可火腿行”这一义举在苏州传为美谈。 林则徐也被恒魁兄弟的高尚道德和慈善之举所感动,得知恒魁正在老家田心建造新厅,遂欣然命笔,挥毫写下了“培德堂”三个铿锵有力的大字,并制成金匾,直接送到田心,高高地悬挂在新厅的上位头。从此,新厅也叫“培德堂”,百年以来一直被王氏的后代们引以为荣。 文化大革命的浩劫中,“培德堂”自然地被红卫兵列为破四旧之列,眼看这块厚重的金匾可能毁于一旦,那将是遗憾万年的事情。聪明的族人王萃潮先生急中生智,抢在红卫兵行动的前夕,用红纸书写了一条毛主席语录“凡是敌人反对的,我们就要拥护;凡是敌人拥护的,我们就要反对。”红卫兵见状,进退两难。若要砸匾,那语录必被损坏,那可是最高指示啊!当年可是凌驾于一切之上的东西,弄不好是要坐牢的呀!当然没人敢轻举妄动。 就这样,这块稀世珍宝被完完整整地保存了下来。现在“培德堂”和那块金匾都被列为文保单位。

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